Arhuaco 75% dunkle Schokolade

5,95 €

74,38 € / kg

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Der kräftig dunkle Kakaogeschmack mit Noten von süßen Gewürzen, Zitronengras, Sesam und Süßholz prägt diesen seltenen indigenen Businchari Kakao aus besonderen weißen Bohnen. Kakaoanteil 75%. From Bean to Bar.

glutenfrei
laktosefrei
ohne Ei
vegan

5 vorrätig

Kakaoanbau vom indigenen Volk der Arhuaco

Das indigene Volk der Arhuacos lebet vom nachhaltigen Anbau von Nutzpflanzen und hält Vieh. Vor 500 Jahren aus der Heimat vertrieben, konnten Sie vor 10 Jahren zurückkehren. Vor ein paar Jahren haben sie eine alte lokale Kakaovarietät wieder entdeckt und neu belebt mit nachhaltigen waldfreundlichen Anbaumethoden. Die Arhuaco haben ihren Kakao „Businchari“ getauft. Das bedeutet Neuanfang. Die Berge sind für die Arhuaco das Herz der Welt, daher tragen die Männer einen kegelförmigen weißen Hut, der die schneebedeckten Bergspitzen symbolisiert. Hier geht es zum Magazinbeitrag.

Noten von Süßholz und Sesam

Anklänge an süße Gewürze, Zitronengras, Sesam und Süßholz machen diesen seltenen indigenen Businchari Kakao aus weißen Bohnen sehr harmonisch.

Original Beans als Handelspartner

Seit 2008 wagt sich Original Beans in abgelegene Regenwälder, um die seltensten Kakaobohnen der Welt zu beschaffen und die Kultur von Schokolade, Essen und Luxus zu verändern. Original Beans möchte die Charakteristik der Kakaos einzelner Herkünfte präsentieren. Klima, Boden und verwendete Kakaosorten sind überall unterschiedlich und prägen somit das Aroma der Schokolade jeder Herkunft auf besondere Weise.

Er wird in echter Harmonie mit der Natur vom Volk der Arhuaco in Kolumbien angebaut. Das Land der Arhuaco, die Sierra Nevada de Santa Marta reicht von den schneebedeckten Gipfeln mit dem Höchsten Berg Kolumbiens bis zum Meer. Sie umfasst auch einen biologisch vielfältigen Regenwald und beheimatet drei indigene Gemeinschaften sowie unzählige Tier- und Pflanzenarten. Die Berge sind für die Arhuaco das Herz der Welt. Ihre heilige Aufgabe ist es, von hier aus alles im Gleichgewicht zu halten, damit die Welt nicht aus der Balance gerät. Für sie ist die ganze Welt ein lebendiger Körper. Materie und Geist, Sichtbares und Unsichtbares sind untrennbar verbunden.

Gewicht	105 kg
Größe	11 × 12 × 0,8 cm
Marke	Pott au Chocolat
Eigenschaften	glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Lecithin, vegan
MHD	6 Monate
Lieferzeit	sofort versandfertig, Deutschland 1-3 Tage / EU 7-10 Tage
Lagerung	Kühl und trocken lagern. Optimal zwischen 16 – 18 °C. Zimmertemperatur eignet sich besser als der Kühlschrank, da Schokolade Gerüche und Feuchtigkeit aufnimmt. Store in a cool and dry place below 18°C.
Art	Pure Schokolade
Schokolade	Dunkle Schokolade

Nährwerte

durchschnittliche Nährwerte in 100 g/nutritional information per 100 g: Energie/energy 608,0 kcal, Fett/fat 61,8 g, davon gesättigte Fettsäuren/thereof saturated fat 32,5 g, Kohlenhydrate/carbohydrates 30,0 g, davon Zucker/thereof sugar < 1,0 g, Eiweiß/ Protein 15,0 g, Salz/ Sodium < 1,0 g

Glutenfrei/gluten-free

*Alle Angaben sind nach Nährwerttabellen berechnet und unterliegen natürlichen Schwankungen!*

*All information is calculated according to nutritional tables and is subject to natural fluctuations!*