Kreativ und organisiert – unser Produktionsteam
Unser Team aus der Produktion lässt sich immer mal etwas Neues einfallen, ein neuer Aufstrich, eine Macaron-Sorte oder eine Praline des Monats, die es nur für einen kurzen Zeitraum gibt, wie zum Beispiel Pflaume-Miso, mit japanischer Würzpaste – fruchtig, süß, leicht salzig – Umami.
Alle unsere Produkte werden in liebevoller Handarbeit in Dortmund gefertigt. Die Arbeit in der Produktion erfordert eine gute Organisation, viel Geduld und Fingerspitzengefühl beim Dekorieren der kleinen Pralinen und Macarons. Im Verkaufsraum unserer Filiale in der Kaiserstraße können Sie unseren fleißigen Chocolatiers durch ein Fenster in die Produktion bei der Arbeit zuschauen – ein spannender Einblick, der sich lohnt!
Bunter Ruhrpott
Wir zelebrieren das Ruhrgebiet und seine Sehenswürdigkeiten mit einer Auswahl an bunten Motiven, die von der besonderen Kultur dieser Region geprägt sind. Speziell für diese Pralinen-Edition gestaltet von unserer Grafik-Designerin.
Die Motive umfassen verschiedene Denkmäler der Industriekultur: von Förderturm und ‚Glück Auf‘, über das Westfalen-Stadion und den Florian-Turm in Dortmund, bis hin zum Gasometer – Sie werden die meisten Motive erkennen oder viele Geschichten zu erzählen haben, wenn Sie die Pralinen verschenken und die Illustrationen erklären.
Wie kommt das Muster auf die Praline?
Viele KundInnen beschäftigt eine Frage: wie kommen diese schönen, bunten Muster auf unsere Pralinen?
Dafür verwenden wir sogenannte Transfer-Folien, die zuvor mit verschiedenfarbigen Schichten gefärbter Kakaobutter per Siebdruckverfahren erstellt werden.
Die Kakaobutter ist geschmacksneutral, um den fein ausgearbeiteten Geschmack unserer Pralinenkreationen nicht zu verfälschen.
Die Folie wird auf die, mit warmer Schokolade überzogenen, Pralinen gelegt sodass sich das Muster beim Abkühlen mit der Schokolade zu einer festen Einheit verbindet.
Feinste Schokolade mit ein bisschen Ruhrgebietscharme. Lassen Sie sich eine handgefertigte Auswahl von 16 Pralinen aus dem aktuellen Sortiment und 4 Schokoladenmousse-Varianten der Ruhrgebiets-Edition zusammenstellen. Mit dieser originellen Geschenkidee aus unserer Schokoladen-Manufaktur bleiben Sie garantiert in Erinnerung.
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