Ein vollmundiger Genuss für Feinschmecker
Unser dunkler Schoko-Riegel mit einer köstlichen Füllung aus Nougat und Cru de Cacao Nibs (Kakaosplitter) ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die cremige Füllung aus feinstem Haselnuss-Nougat, kombiniert mit den knackigen Kakaosplittern, sorgt für eine perfekte Balance aus cremiger Süße und kräftiger Kakaonote. Umhüllt von dunkler Schokolade, ist dieser Riegel nicht nur ein Genuss, sondern auch ein besonderes Erlebnis für die Sinne.
Mit einem Haselnussanteil von 50 % und der Veredelung durch hochwertige Kakaobutter und Kakaomasse setzt dieser Riegel auf die besten Zutaten. Zudem wird er ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt, sodass auch Menschen mit Laktoseempfindlichkeit oder Veganer diesen Riegel ohne Bedenken genießen können.
Gianduja – Ein hochwertiger Haselnuss-Nougat
In Italien als Gianduja bekannt, wird dieser feine Haselnuss-Nougat traditionell aus gerösteten Haselnüssen, Zucker, Kakaobutter und Kakaomasse hergestellt. Gianduja unterscheidet sich vom herkömmlichen weißen Eiweiß-Nougat (auch Montélimar-Nougat genannt) dadurch, dass er keine Eiweiße oder Honig enthält und stattdessen auf den intensiven Geschmack von Nüssen und Schokolade setzt. Diese Art von Nougat hat ihren Ursprung in Italien, insbesondere im Piemont, wo es eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Haselnussspezialitäten gibt.
Weißer Eiweiß-Nougat, auch als “Nougat Montélimar” bekannt, wird hingegen aus geschlagenem Eiweiß, Zucker, Honig und oft Pistazien oder Mandeln hergestellt. Die Konsistenz ist dabei weicher, fast schaumig, und die Süße dominiert den Geschmack. Im Gegensatz dazu ist Gianduja eine fein-cremige Masse, die vor allem durch den intensiven Geschmack der gerösteten Haselnüsse und den Anteil an Schokolade besticht.
Hochwertiger brauner Nougat – Die Auswahl der besten Haselnüsse
Für die Herstellung eines wirklich hochwertigen braunen Nougats, wie wir ihn in unserem Riegel verwenden, beginnt alles mit der Auswahl der besten Haselnüsse. Nur erstklassige Nüsse, vorzugsweise aus Regionen wie dem Piemont oder der Türkei, bieten die richtige Balance aus Süße und natürlicher Öligkeit, die für die Herstellung von Nougat unerlässlich ist.
Die Haselnüsse werden schonend geröstet, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Rösten den nussigen Aromen Tiefe verleiht und gleichzeitig eine gewisse Süße in den Nüssen hervorhebt. Diese sorgfältig gerösteten Haselnüsse werden dann zu einer feinen Paste gemahlen, die als Basis für das Haselnuss-Nougat dient.
Das Verhältnis von Nüssen zu Zucker ist dabei ein weiterer wichtiger Qualitätsfaktor: Je höher der Anteil an Nüssen, desto intensiver und natürlicher der Geschmack. Unser Nougat enthält 50 % Haselnüsse, was für einen vollen, authentischen Geschmack sorgt, ohne von übermäßiger Süße dominiert zu werden. Der hohe Nussanteil macht den Nougat besonders cremig und verleiht ihm eine unverwechselbare Textur, die sich von herkömmlichen, zuckerlastigen Nougatprodukten abhebt.
Verfeinert mit Kakaobutter und Kakaomasse
Ein hochwertiger Haselnuss-Nougat zeichnet sich nicht nur durch die Auswahl der besten Nüsse, sondern auch durch die Zugabe von Kakaobutter und Kakaomasse aus. Diese edlen Zutaten verleihen dem Nougat eine zusätzliche Geschmeidigkeit und sorgen dafür, dass die Schokolade und die Nüsse perfekt miteinander verschmelzen.
Die Kakaobutter sorgt für eine zartschmelzende Konsistenz, während die Kakaomasse dem Nougat eine tiefere Kakaonote verleiht, die sich harmonisch mit den nussigen Aromen der Haselnüsse verbindet. Diese Kombination macht den Nougat nicht nur vollmundig, sondern auch leicht herb, wodurch er eine perfekte Balance zwischen Süße und Kakao entwickelt.
Cru de Cacao Nibs – Knackige Kakaosplitter für ein intensives Kakaoerlebnis
Ein weiteres Highlight in unserem Schoko-Riegel sind die Cru de Cacao Nibs (Kakaosplitter), die dem cremigen Nougat eine angenehme Knusprigkeit verleihen. Diese Kakaosplitter stammen aus hochwertigen, ungerösteten Kakaobohnen und bieten ein unverfälschtes Kakaoerlebnis. Sie sind leicht bitter und enthalten keinen zusätzlichen Zucker, was sie zu einer perfekten Ergänzung zur süßen und nussigen Füllung macht.
Die Kakaosplitter sorgen für eine interessante Textur im Riegel: Während der Nougat sanft auf der Zunge schmilzt, bieten die Kakaosplitter einen knackigen Kontrast, der den intensiven Kakaogeschmack des Riegels verstärkt. Diese Kombination von cremiger Füllung und knackigen Kakaosplittern macht jeden Bissen zu einem wahren Erlebnis.
Pflanzlicher Genuss – Laktosefrei und vegan
Ein besonderer Vorteil unseres dunklen Schoko-Riegels mit Nougat-Füllung ist, dass er vollständig aus pflanzlichen Zutaten besteht. Dies bedeutet, dass auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz oder Veganer diesen Riegel ohne Bedenken genießen können. Statt Milchprodukten verwenden wir in unserer Schokolade Kakaobutter, die für den zarten Schmelz und die feine Textur sorgt. Die Kakaobutter ist eine rein pflanzliche Zutat und verleiht der Schokolade die für Schokoladenliebhaber unverzichtbare Cremigkeit, ohne dass tierische Produkte notwendig sind.
Da wir bewusst auf Milchbestandteile verzichten und nur hochwertige pflanzliche Zutaten verwenden, können alle, die eine laktosefreie oder vegane Ernährung bevorzugen, diesen Riegel mit gutem Gewissen genießen.
Längere Haltbarkeit durch geschlossene Schokoladenhülle
Unser dunkler Schoko-Riegel zeichnet sich durch eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 9 Monaten aus. Diese lange Haltbarkeit wird durch die luftdichte Schokoladenhülle ermöglicht, die die Nougatfüllung vor dem Austrocknen schützt. Solange der Riegel ungeöffnet bleibt, bleibt die Füllung cremig und frisch. Sollte der Riegel angeschnitten werden, empfiehlt es sich, ihn innerhalb weniger Tage zu verzehren, um das volle Geschmackserlebnis zu bewahren.
