Eine Entdeckungsreise in die Welt der dunklen und veganen Milchschokoladen
Unsere Vegane Schoko-Reise entführt dich auf eine faszinierende Entdeckungstour durch die Welt des Kakaos – und das vollkommen pflanzlich. Diese Schokoladenbox enthält ausschließlich vegane Schokoladen, darunter acht verschiedene dunkle Schokoladen aus den besten Kakaoregionen der Welt und zwei vegane “ohne Milch”-Milchschokoladen. Jede einzelne Schokolade erzählt die Geschichte ihrer Herkunft und die Leidenschaft der Kakaobauern, die sie produziert haben. Unsere veganen Milchschokoladen, die statt Milch Mandelprotein enthalten, sind die perfekte Wahl für alle, die den cremigen Schmelz von Milchschokolade lieben, aber auf tierische Produkte verzichten wollen. Dabei hast du die Wahl zwischen einer süßeren Variante mit 49% Kakao und einer kräftigeren Version mit 60%, für diejenigen, die intensivere Kakaonoten bevorzugen.
Diese Reise bietet dir 54 zart schmelzende Täfelchen aus 9 verschiedenen Schokoladensorten, die den puren Geschmack und die Vielfalt des Kakaos rund um den Äquator feiern. Ein beiliegendes Heft voller wissenswerter Informationen über die Herkunft, die Aromen und die Charakteristika der einzelnen Kakaoregionen rundet das Erlebnis ab.
1. Südamerika – Die Wiege des Kakaos
Der erste Abschnitt deiner Schoko-Reise führt dich nach Südamerika, in die Region, die als die Wiege des Kakaos gilt. Hier finden wir einige der feinsten und vielfältigsten Kakaosorten der Welt, die sich durch ihren charakteristischen Geschmack auszeichnen und in jedem Bissen eine Verbindung zur Natur und den Menschen bieten, die sie pflegen.
- Peru: In Peru wachsen einige der ältesten und ursprünglichsten Kakaosorten der Welt. Die dunklen Schokoladen aus peruanischen Bohnen zeichnen sich durch eine feine Fruchtigkeit und leichte Säure aus, die sie zu einem besonderen Genuss machen. Diese Kakaobohnen entfalten in der Schokolade Nuancen von roten Beeren, begleitet von einem Hauch Zitrus und einer angenehmen Frische. Perfekt für alle, die es komplex und leicht fruchtig mögen.
- Ecuador: Ecuador ist bekannt für seinen Arriba-Nacional-Kakao, der weltweit für seine intensiven Aromen geschätzt wird. Die dunklen Schokoladen aus Ecuador bieten einen tiefen, erdigen Schokoladengeschmack mit nussigen und blumigen Noten, die das Aroma abrunden. Die Kakaobohnen werden traditionell verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die sich durch einen intensiven, gleichzeitig aber sanften Geschmack auszeichnet.
- Kolumbien: Weiter geht es nach Kolumbien, wo der Trinitario-Kakao gedeiht. Diese Bohne bietet eine außergewöhnliche Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Die Schokolade aus kolumbianischem Kakao überrascht mit einem harmonischen Geschmacksprofil, das Noten von roten Früchten, dunklem Kakao und einer leichten Würze vereint. Die Komplexität dieser Schokolade macht sie zu einem Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.
- Venezuela: In Venezuela findest du einige der edelsten Kakaosorten der Welt. Hier gedeiht der seltene Criollo-Kakao, der für seine feinen und zarten Aromen bekannt ist. Die Schokolade aus Venezuela hat eine weiche Textur und bietet Nuancen von Nüssen, Karamell und leichten floralen Noten. Sie ist ein Hochgenuss für alle, die eine sanfte, aber dennoch aromatisch komplexe dunkle Schokolade bevorzugen.
2. Afrika – Kraftvoll und erdig
Von Südamerika führt die vegane Schoko-Reise nach Ostafrika, wo die Kakaobohnen unter heißen, trockenen Bedingungen gedeihen. Die Schokoladen aus Afrika sind kräftig und intensiv, mit robusten Aromen, die oft von erdigen, nussigen und manchmal fruchtigen Noten begleitet werden.
- Uganda: Uganda ist bekannt für seine kräftigen Forastero-Kakaobohnen. Die dunkle Schokolade aus ugandischem Kakao ist tief und erdig im Geschmack, mit Noten von gerösteten Nüssen und einem Hauch Fruchtigkeit. Diese Schokolade bietet ein robustes und befriedigendes Geschmackserlebnis, das sich durch seine Tiefe und Stärke auszeichnet. Ideal für Liebhaber von intensiven, dunkel gerösteten Aromen.
- Tansania: Tansania bringt eine weitere kraftvolle Kakaosorte hervor. Hier haben die Kakaobohnen eine würzige Note, die in der Schokolade zu einem reichhaltigen und vollmundigen Geschmack führt. Noten von Gewürzen und einer dezenten Fruchtigkeit machen diese Schokolade zu einem facettenreichen Genuss, der auch erfahrene Schokoladenliebhaber überrascht.
3. Indonesien – Exotische Kakaowelten
Die letzten Stationen deiner Schoko-Reise führen dich nach Indonesien, wo die Kakaopflanzen unter feuchten, tropischen Bedingungen wachsen. Die Schokoladen aus Indonesien sind für ihre besondere Würze und Rauchnoten bekannt, die durch die lokale Fermentations- und Trocknungsmethode entstehen.
- Java: Auf der indonesischen Insel Java werden Kakaobohnen mit einer ganz eigenen Aromatik angebaut. Die Schokolade aus Java ist bekannt für ihre rauchigen Noten, die durch den traditionellen Fermentationsprozess entstehen. Diese Aromen verleihen der Schokolade eine subtile, aber dennoch deutliche Würze, die sich mit den erdigen Grundnoten harmonisch verbindet.
- Sumba: Die Reise endet auf der Insel Sumba, wo der Kakao besonders mild und cremig ist. Hier erwarten dich Schokoladen, die eine weiche, samtige Textur bieten und einen fein ausbalancierten Geschmack haben. Der Kakao von Sumba bringt leichte Noten von Nüssen und milden Gewürzen mit sich, die durch die cremige Struktur dieser Schokolade verstärkt werden.
4. Vegane “Milchschokoladen” – Cremig und pflanzlich
Für diejenigen, die es süßer mögen oder die Cremigkeit von Milchschokolade schätzen, bieten wir in unserer Veganen Schoko-Reise zwei exklusive vegane Milchschokoladen an. Diese Schokoladen verwenden anstelle von Milch tierischen Ursprungs pflanzliches Mandelprotein, um den charakteristischen Schmelz und die Cremigkeit zu erzeugen, die man von herkömmlicher Milchschokolade kennt – jedoch 100% vegan.
- 49% Kakao – Die süße Versuchung: Für Naschkatzen, die es gerne etwas süßer mögen, haben wir eine vegane Milchschokolade mit 49% Kakaoanteil kreiert. Diese Schokolade vereint die weiche, cremige Textur der Milchschokolade mit der feinen Süße und den nussigen Noten des Mandelproteins. Sie ist die perfekte Wahl für alle, die den zarten Schmelz und die süße Verführung klassischer Milchschokolade genießen wollen – ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen.
- 60% Kakao – Die kräftigere Variante: Wer den intensiveren Kakaogeschmack schätzt, aber dennoch die Cremigkeit der Milchschokolade bevorzugt, wird von unserer veganen Milchschokolade mit 60% Kakao begeistert sein. Diese Variante bietet ein kräftigeres Schokoladenaroma, das durch die Zugabe von Mandelprotein perfekt ausbalanciert wird. Die höhere Kakaoanteil verleiht dieser Schokolade eine tiefere, dunklere Note, während die Cremigkeit des Mandelproteins für ein zartes Mundgefühl sorgt.
5. Ein Heft voller Wissenswertem – Deine Schokoladenreise wird zum Erlebnis
Damit du auf deiner veganen Schoko-Reise nicht nur die Aromen der Welt erlebst, sondern auch mehr über die Herkunft, den Anbau und die Verarbeitung der Kakaobohnen erfährst, haben wir ein informatives Heft beigelegt. Hier kannst du alles über die verschiedenen Kakaoregionen, die unterschiedlichen Bohnensorten und ihre charakteristischen Aromen nachlesen.
Das Heft bietet nicht nur wertvolles Hintergrundwissen, sondern macht die Reise auch zu einem gemeinsamen Erlebnis. Perfekt für Verkostungen mit Freunden oder Familie, bei denen ihr die verschiedenen Geschmacksprofile der Schokoladen entdecken und euch austauschen könnt.
