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Pralinenkurs
Du liebst Kakao und Schokolade und wolltest schon immer wissen, wie man exquisite Pralinen selbst herstellt? In unserem 6-stündigen Pralinenkurs erlernst du unter fachkundiger Anleitung die süße Kunst der Pralinenherstellung mit erlesenen Zutaten und feinster Kuvertüre. Nach diesem Seminar wird deine Küche zur Pralinenwerkstatt, und du selbst verwandelst dich vom Hobbykoch zum echten Chocolatier.
Werde kreativ und lerne von den Profis: So gelingen dir perfekte Pralinen!
Unsere Patissiers von Pott au Chocolat teilen gerne ihr umfangreiches Wissen mit dir. Du entdeckst die Geheimnisse des Schokoladentemperierens, lernst den Umgang mit verschiedenen Zuckerarten und erfährst, wie du sündhaft leckere Pralinen aus erstklassigen Zutaten herstellst. Nebenbei tauchst du ein in die faszinierende Welt des Kakaos – von seiner Herkunft bis zur fairen Verarbeitung.
Was Dich erwartet
Grundlagen der Schokoladentemperierung
Umgang mit verschiedenen Zuckerarten und Kuvertüren
Herstellung von drei Pralinensorten
Tipps zum Dekorieren und Verfeinern
Die Inhalte der Pralinenkurse
Erlerne die Techniken, um Schokolade perfekt zu temperieren und so den idealen Glanz und den richtigen Biss zu erzielen.
Erfahre, welche Zuckerarten es gibt und wie sie die Konsistenz und den Geschmack deiner Pralinen beeinflussen. Lerne, mit unterschiedlichen Kuvertüren zu arbeiten.
Stelle in der Gruppe drei Sorten Pralinen her: zwei Hohlkörper-Pralinen und eine Schnittpralinen-Variante. Entdecke Tricks, wie deine Ganache-Füllungen perfekt gelingen.
Erhalte Tipps und Techniken, um deine Pralinen kunstvoll zu dekorieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen.
Erfahre mehr über die Herkunft des Kakaos, die Bedeutung von Fairness beim Anbau und entdecke die Vielfalt der unterschiedlichen Kakaoaromen.
Für wen ist der Pralinenkurs geeignet?
Egal ob Schoko-Liebhaber/in, Koch/Köchin, Konditor/in, Patissier, Caterer oder Hobbybäcker/in – unser Pralinenkurs ist eine Bereicherung für jeden, der mehr über moderne, zeitgemäße Patisserie erfahren möchte. Mit dem erworbenen Wissen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wage dich an ungewöhnliche Geschmackskombinationen und kreiere einzigartige süß-herzhafte Genüsse.
Was ist im Pralinenkurs enthalten
Alle benötigten Utensilien und Zutaten
Schürzen und Handschuhe
Getränke wie Wasser und Kaffee
Sämtliche Seminarunterlagen und Materialien
Mitnahme der selbst hergestellten Pralinen nach Hause
Die nächsten Kurstermine kannst du hier buchen
FAQ – Häufig gestellte Fragen
In unserer Confiserie auf der Kaiserstraße 61, 44135 Dortmund.
Nach unserer Kenntnis ist das Parken in der Kaiserstraße an Samstagen kostenfrei.
Nein, der Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet.
Nichts – alle benötigten Materialien und Utensilien werden gestellt.
Wir behalten uns vor, den Kurs bis zwei Wochen vor Beginn zu stornieren, wenn nicht genügend Teilnehmer angemeldet sind. In diesem Fall erstatten wir die gezahlten Kursgebühren. Bei Absagen deinerseits bis 14 Tage vor Kurstag wird dir der Teilnahmebetrag erstattet oder kann für einen anderen Kurs gutgeschrieben werden. Bei späteren Absagen siehe bitte unsere Stornierungsbedingungen.
Du kannst gerne bei uns einen Gutschein über die Summe des Pralinenkurses erwerben und diesen verschenken – die beschenkte Person kann sich dann ganz einfach selbst mit dem Gutschein für einen Termin anmelden.
