Apfel-Chutney mit Schokolade und Macadamianuss

Apfel-Chutney

Apfel-Chutney mit Schokolade und Macadamianuss

1200g Äpfel

400g Zwiebeln

200g Zucker

200ml Essig

300ml Apfelsaft

Saft von einer Limette

1 TL Zimt 100g Macadamia-Schokolade

Salz, Pfeffer

Die Äpfel und die Zwiebeln in Würfel schneiden. In einem Topf den Zucker karamellisieren die Zwiebeln zugeben. Unter Rühren mit Essig und Saft ablöschen Äpfel zugeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Die Schokolade mit den Nüssen hacken, zugeben und gut verrühren. Das Chutney am besten in Einmachgläser füllen und gut verschließen. Dazu empfehlen wir Baguette und luftgetrockneten Schinken.